秋季到秦皇岛旅游正赶上海虾的成熟季节，可是海虾的保存非常不容易，保存不好就会变色变质。短期的携带只需要将海虾放入泡沫保鲜合加入冰块就可以一般保鲜个24-48小时不成问题，但一定要买到新鲜的海虾。如果长时间存放一定要速冻保鲜，在速冻前要将海虾用清水浸泡几个小时主要的目的是把虾的血液泡出，如果不泡虾血会遇冷变黑影响虾的新鲜还有虾血的腥味较大，然后把虾放入饭盒或容器中要少放水待虾冻硬后在加满水，目的是放水多虾飘起来了，冻后放水起到与空气隔绝的作用保持虾的新鲜，还有一种我们本地人经常用的方法就是先将虾泡过，然后装入纯净水的瓶中灌满水冷冻吃的时候吃一瓶解冻一瓶很方便。经过我的介绍相信大家再也不怕鲜虾不好保存了。
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