北戴河有一道家常菜酱焖鲅鱼制作简单味道鲜美
　　做法：将购买的新鲜鲅鱼处理干净，在锅里家人少量的油，葱姜蒜爆锅，加入鱼，加水同时加入二到三勺大酱小火炖20分钟，急火收汁，装盘即可。
　　特点
　　鱼肉软嫩，汁浓味醇，酱香浓郁。
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