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海边人吃蒸蟹

 

  在海边长大的人吃螃蟹是比较简单的—蒸,为什么蒸呢?首先简单,其次味道鲜美,鲜活的螃蟹只有蒸才能保证原味的鲜美。
  选用成熟的活的梭子蟹或红夹子洗净放入锅中蒸10-15分钟,出锅后掰开盖子满盖的蟹黄真是鲜美无比呀!沾上姜丝和醋调成的蘸料真是好吃呀。
  蒸蟹的制作简单关键是挑选螃蟹的技巧,可以参考本站文章 如可挑选螃蟹


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