北戴河海鲜有道特色菜，香辣炒蛤蜊，下面介绍一下它的做法。首先购买无砂的化蛤蜊，由于蛤蜊生长在海砂里，一般都有海砂，最好在下午购买海水养的蛤蜊，海砂基本上吐净了

辅料选用葱、蒜、辣椒酱

先将洗净的蛤蜊用水煮一下开锅一两分钟主要是 让蛤蜊开口

控干水待用

锅里放油烧热，放如葱花、辣椒酱炒出香味，放入蛤蜊爆炒两分钟，最后在快出国时放如蒜末

炒好了，味道可真不错哟

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