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北戴河家常小黄花

  

  选用北戴河特产新鲜的小黄花鱼去除内脏、鳞片清洗干净,将小鱼沾上面粉用油炸到三四成熟,然后加入葱、姜、蒜调料,加水要漫过鱼,少许酱油、盐,炖15-20分钟,鱼熟放点葱沫提味出锅。在加工过程中注意水要适量,特点制作简单,味道鲜美。

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